Лекция «Микроорганизмы в жизни растений» собрала в Выставочном центре СО РАН 16 октября 95 человек из четырех школ Октябрьского и Советского районов г. Новосибирска, а также из г. Бердска Новосибирской области. Никто не остался равнодушным к поднятой теме, поскольку лектор – Светлана Александровна Ферапонтова из лаборатории биологического контроля фитофагов и фитопатогенов СФНЦА РАН – рассказывала о растениях и семенах буквально как о детях.
В конце лекции, когда посыпались вопросы, стали понятны сравнения «малыш», «ребенок», «ученый по защите растений как педиатр». Светлана Александровна, отвечая на вопрос о выборе профессии, призналась, что хотела стать детским врачом, но сдавая экзамены одновременно в Мединститут и в НГАУ и вынужденная выбирать между двумя экзаменами, назначенными на один день, решилась на «синицу в руках».
«Покупая продукты, мы не представляем, сколько труда туда вложено», — сказала Светлана Александровна в начале лекции и продемонстрировала слайды с производственными комплексами. Получается, что в изготовление буханки хлеба вовлечены и ученые, и агрономы, и механизаторы и ещё многие другие, чей труд остаётся за кадром. Полученное зерно отправляется на мелькомбинаты, оттуда – в пекарни. Подобный путь проходят и виноград, и различные фрукты, но их путь в поле длиннее на годы по сравнению с зерновыми.
В результате жизнедеятельности корни растений выделяют в окружающую почву сложную смесь различных химических соединений (экссудаты). Они помогают растению «найти общий язык» с микроорганизмами, которые окружают растения в подземной и надземной среде, регулируют жизнь растений. Например, микроорганизмы почвы превращают отдельные соединения в биодоступные формы для растений, которые поглощаются корневой системой и, поступая по сосудам в «тело растения», помогают его росту и развитию. Так же происходит и у человека, когда он пьет витамины. Учёные ищут полезных для растений среди микроорганизмов почвы. И, что интересно, среди них есть те, что выделяют протеазу – тот же самый фермент, который синтезируется и в организме человека для переваривания пищи.
Семенной материал очень важен, а потому за ним нужно пристально наблюдать и изучать, чтобы больные семена не попали в почву. Оказывается, как у нас случаются эпидемии гриппа, так и у растений может быть эпидемия, например, фузариоза, из-за которой половина большого поля, а то и целое поле может погибнуть. Чтобы предупредить болезни, уже на этапе подготовки семенного материала проводится оценка степени его заражённости возбудителями болезней. Если семена не здоровы — поле может погибнуть. По результатам выписывается лекарство – фунгицид. Все, как в мире людей.
Если со спорыньей нет былых проблем, то в последние годы в нашем регионе стал острой проблемой микроскопические грибы из рода Fusarium, который поражает не только корневую и прикорневую часть растений, но и колос у пшеницы. Грибы этого рода выделяет токсины, которые вредны и для человека, и для животных. Проводится огромная работа в разных институтах в разных уголках нашей страны по обнаружению и борьбе с этим патогеном. Интересно, что и споры у него выглядят по-разному в зависимости от того, каким видом поражено растение. При исследованиях видно, как у зараженного поросенка ослабевают мышцы, и он не может стоять, падает. Очень опасны для человека «черные головки» гриба Aspergillus niger, встречающегося повсеместно. Его споры летучи и вызывают сильную аллергию, могут спровоцировать отек Квинки.
Светлана Александровна попросила школьников не есть вроде бы еще здоровые части заплесневевших фруктов, часть хлебобулочных изделий, где, казалось бы, ещё нет видимого роста плесени. В тканях плодов или продукта, где нашему глазу не видно, уже развивается мицелий плесневых грибов, который может попасть к нам во время приёма пищи.
В последнее время стали обращать внимание на состояние почвы с точки зрения здоровья её микробиома, который играет важную роль в жизнедеятельности растений. Ведь почва – это как кишечник нашей планеты с огромным количеством разнообразных микроорганизмов. Активное применение различных химических средств привело к подавлению почвенной микрофлоры, а значит, к подавлению иммунитета растений. Стала снижаться урожайность. Вот почему сейчас обращают все больше внимания на естественных агрессоров для патогенных грибов.
И снова обратимся к организму человека. Микроорганизмы, составляющие микрофлору кишечника, располагаются в поверхностном слое эпителия. Точно то же и у микроорганизмов почвы: он живут в ее верхнем, плодородном слое.
Итогом совместных исследований НГУ, ИПА СО РАН и ООО ПО «Сиббиофарм» стало подтверждение повышение урожайности тех участков почвы, где кроме химических средств борьбы с болезнетворными микроорганизмами использовались и микробиологические препараты.
Еще одно важное правило при сельскохозяйственных работах – соблюдать сбалансированное питание растений, тогда и иммунитет у растений будет высоким. И снова всё перекликается с человеческим организмом.
Какие еще есть разработки в СФНЦА РАН? Например, если сделать закваску и дать таким образом расти микроорганизмам с поверхности зерен, то можно сделать полезные напитки, скажем, квас.
Очень понравился вопрос из зала: «Что будет, если съесть большое количество сильно заплесневевшего хлеба?» Светлана Александровна пояснила, что может быть острое отравление, стойкая аллергия.
Повторюсь, что вопрос в конце лекции задавалось много, что подтвердило качество лекции и умение лектора общаться с залом. А это непросто при такой большой аудитории.
Некоторые из классов успели, кроме лекции, посетить еще нашу выставку «По следам экспедиций В.В. Сапожникова. 1905-1910 гг.» в сопровождении экскурсовода Выставочного центра СО РАН Натальи Александровны Кострыкиной. История самой фотовыставки и биографии В.В. Сапожникова никого не оставляет равнодушным!
